扬州网讯 （记者 陈源浩 庄文斌） 当前，“世界美食之都-扬州冰火美食节”（以下简称美食节）正在如火如荼举行，持续上新的主题节目、层出不穷的特色美食在朋友圈里持续走红，成为市民游客争相体验夜间烟火气的网红打卡地。而偌大的美食广场上有着一对年轻情侣，他们的创业故事吸引了记者的注意。

　　“小朋友，这是姐姐送你的气球，欢迎再来哦！”女摊主热情洋溢的笑容感染了经过其展位前的食客，旁边的男摊主则熟练地操作着电控盘制作美食，他们活泼可爱的服饰也吸引了不少目光。询问得知，摊主吴鹏、贾璐是来自黑龙江鸡西市的一对“90后”情侣，本届美食节他们租下一间展位，经营着一家名叫“呆呆家蛋仔冰淇淋”的甜品店。

　　“开甜品店是我俩一直以来的梦想，没想到现在机缘巧合之下可以在扬州实现。”吴鹏告诉记者，三年前，他随着公司项目初来扬州，一下子被这里秀美宜居的环境和丰富多样的美食所吸引，后来女友贾璐也一同前来，二人决定在此定居创业。

　　“美食节气氛好、投入少，经过深思熟虑，我们带着梦想选择了加入。”贾璐告诉记者，选择做蛋仔前，他们考察过市场，“我们发现夜市上很少有将蛋仔和冰淇淋相结合售卖的，但其实做蛋仔夹心，既可以用水果也可以用酱料。而蛋仔也能视分量作为主食或零嘴，大人小孩都适宜，能卖一年四季。”于是，他们过上了白天一人上班一人采购食材、晚上一起摆摊的生活。为了做得更好，他俩统一着装、认真打扫卫生、随时清理台面并每天都会复盘当日的摆摊情况，根据人流、市场的变化随时调整经营方式，带给顾客更好的体验和服务。

　　“本来也担心过两头奔波的辛苦，但真正两人配合，做自己喜欢的事甜品新闻，其实感觉很幸福。”贾璐介绍，自从摆摊过后，感觉在扬州生活越来越有奔头了。除了想经营好“呆呆家”这个品牌，他俩也想带动更多摆摊创业的年轻人。本届美食节上就有很多像他们一样白天打工晚上兼职创业的年轻创客，大家聚集在一起也会交流经验和体会，“热热闹闹，挺有意思的。”